「從沒想過自己走上這條路…」一個平頭模樣憨厚眼神，但語帶驕傲的李老闆，正娓娓道出他堅持製作高品質產品的心路歷程。或許因為是客家人的骨子，知道天道酬勤才能得到基本的生活回報，這位年近花甲之年的老闆李達才先生，從小家境清苦，剛退伍就在工廠當生產線工人，之後自己出來開飾品工廠，學習接外銷訂單，始終抱持肯做就能成功的信念，在異鄉奮鬥立業成家，但卻禁不起當時美金匯兌的高成本衝擊，開始思考人生的下一步。回想當時，靠著與雞農聊天的幾句話之後，30歲的李達才開始了屬於他的雞販人生。

這條路走來也三十年了，一開始就是賣「台灣黑羽土雞」，一般肉雞養成40天，市場上聽說不少雞農為了縮短時間打生長激素，而我們的土雞大約是110~130天，生長期既長且飼料成本又高，但這三十年來我的客人信任我，為了讓客人吃得安心我還是堅持土雞應有的養成期，今天有這番成就，都得感謝那些一路支持我的客人。

在市場賣雞肉這麼久，也沒聽說過什麼雞精、滴雞精之類的產品，只知道要讓自己孩子在成長期營養充分，想燉自家土雞雞湯給孩子補，但孩子怕油膩，所以將整隻雞剁碎，隔水加熱，收集滴出的雞湯，靜置到讓油水分離，抽取湯底不油膩的精華，也就是現在所謂的「滴雞精」，我那對寶貝從小抵抗力就好、不常生病，我想就是靠我們家的「滴雞精」吧！

滴雞精在台灣市場上初來乍到之際，讓自己不斷思考「為什麼自己手工做的雞精不拿來和客人分享？」、「為什麼市面上滴雞精都給病人喝？」…太多太多的想法，加上家人的支持和客人的鼓勵，促使自己決定開始自己的滴雞精之路，因為自己孩子的活力源自於滴雞精，所以「活力滴雞精」的品牌名稱，就這樣誕生了！

從宰殺、處理、碎骨、熬燉、滴製、去油、包裝、冷凍到販賣，所有流程都是自己一手包辦，李老闆說：「這就是我獨創的『一條龍生產』方式，如此才能避免中間商剝削，所省下的成本，才能低價給一般平民百姓輕鬆喝得起好雞精。」我們的【活力滴雞精】雖然有著不起眼的外表，但卻有著業界最扎實的容量，與最親民的價格。對於百家爭鳴的市場競爭當中，高品質的產品還能有價格優勢，這就是【活力滴雞精】數十年來讓客戶肯定的最大原因。李老闆還說：「我想讓每個孩子在成長期間，都能和我的孩子一樣健康茁壯，我更想讓所有的長者每天藉由一碗【活力滴雞精】來健康樂活。」樣樣都看得出他對自家雞精的品質相當有信心。

不加一滴水、沒有防腐劑、無化學香精添加物、無焦糖色素…，這些無非就是對本產品的最高堅持，採低溫配送才能常保新鮮，使營養的雞精不致產生氧化變質，而損及其營養價值。更送國際SGS檢驗，證明肉雞無任何用藥殘留，更得到「完全未檢出」的高標準成績單。李達才先生相信，藉由他的經驗分享，讓大家免於食安危險之苦，也許「活力滴雞精」不是萬靈丹，但希望能將活力存在台灣的每一顆心。